专家:高度白酒抵抗新型冠状病毒系谣言

发布时间:2020-03-24

近日,国家卫健委高级别专家组成员、我国著名传染病学专家○李兰娟院士在针对武汉肺の★炎接☼受媒体采访时表示,75%的酒精是能够杀灭新型冠状病毒。但该信息在一些消息中被误传为高度白酒可替代医用酒精杀灭新型冠状病毒,甚至被个别人员当做白酒营销手У段。

 

有酒企和专家对此辟谣称,高度白酒不能替代医用酒精起到灭菌作用,目前尚没有任何特定食物能够帮助抵抗新型冠状病毒¨。

 

饮高度酒对抗冠状病๑毒系谣言

 

在社交媒体,有关“钟院士说饮高度酒可以对抗冠状病毒”的消息近期被不少网友转发,甚至“有╞图有真相”。经媒体证实,造谣者将1月2▋0日《新闻1+ξ1》连线钟南Ⅴ山院士的视频画面字幕进行修改,前半句称防控疫情 “戴口罩还是有用的”,但后半句则改成了“饮高度酒对抗冠状病毒”。

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此外,一篇曾在2013年发表于☆媒体的《研究发现:中国高度白酒可有效杀灭╥禽流感病毒》的文章也±被再次拿出来翻炒,并在文中夹带白酒广告。文章称,“研究发现中国高度白酒中因为含有超氧化物歧化酶,因此经过严谨的家禽实验,H5N1禽流感病毒杀灭率达到100%。下一步实验准备将中国高度白酒应用于人体ι临床。”“由于禽流感有高传播高致病性特点,因此建议大家改变常饮红酒及啤酒的习惯,多喝中国43度以上的高度白酒能∞有效抵抗并预防禽流感病毒。”

 


对于上述宣称,四川一酒企高层△告诉新京报记者,“白酒与医用ζ酒精ц在生产工艺、使用用途等方面存在很大差异。二者在医用效用方面存在本质区别,高度白酒无法替代医用酒精。建议消费者不要轻信⇔谣言,要按照国家卫健委等发布的权威防疫措施做好防控。”

 

75%医用酒∏精才适合外用消毒

 

资料显示,医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成,主要成分是乙醇,与制酒过程相似,但蒸馏温度比酒低,蒸Φ馏次数比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、Θ醛成分比酒≠多,主要作为外℅用消毒。而白酒是指以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮┕存、勾调而制成,主要用于饮用。

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美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心表示♂,医用酒精之▀所以能用于消毒,在于其75%的酒精浓度,高于或Ⅰ低于这个浓度的酒精无法起到有效杀菌作用,而普通白酒很少能达到这┐个度数。Ⅻ

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资料显示,之所以75%的酒精浓度适合消毒,是〢因为过高浓度的酒精会在细菌表面┎形成一层保护膜,阻止其进入细菌体内;若酒精浓度过低▂▃▅▆█,虽可≧进入细菌,但不能将其体内的蛋白质凝固〒,同样不能将细菌彻底杀死。而其他ы度数的医用酒精则有他用,如50%的酒精擦拭身体可用于防褥疮,50%以下的酒精可≤用于物理退热等。

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云无心还表示,医用酒精主要用于直接接触物体表面消毒,白酒中的酒♀精则在饮◘用后经过消化道吸收最终进入血液,无法☞起到消灭新型╢冠状病毒的๑作用。“没有任何特定食物能够帮助我们抵抗新型冠状病毒,正常吃喝,保持合理的营养状态就可以了。任何宣称能够有助于抵抗新型冠状病毒的食■物和保健品,都是浑水摸◥鱼的奸商。”

 

新京报记者 郭铁 图片 资料截屏

编辑 祝凤岚 校对 吴兴发