舌尖上的京城——雅苑中餐厅北京烤鸭

发布时间:2020-03-24

   &nbs⌒p;北京富力万丽酒店的雅苑中餐厅主营粤菜,主厨冯耀生师傅以&ldqu╢o;小炒王子”的⊙称号闻名京城,除经典的铁板小炒和“冯氏八道菜”之外,备受欢迎的本地美味莫过于的“北京烤鸭Ц”。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。慕名而来的外地游客到北京打卡必吃的要属北京烤鸭,所以这也是为什么以粤菜闻名的雅苑中餐Ⅷ厅会☆推出正宗北京烤鸭的原因。

 

 

  &n↔bsp; 雅苑中餐厅的烤鸭在保留传统制作工艺的基础上,融入粤菜烹饪手法,设计改良出的烤鸭皮肉分离,皮酥松脆,肉质香嫩,受۩到广大食客的一致好评。

 

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*  &nяbsp;&nbōsp;酥脆香甜

 

    在北京填〦鸭里优中选优,只取用四斤瘦型填鸭,相比一般的┖四斤左右填鸭,油质少,更健康,鸭皮入口即化,更为酥脆。

 

&nbⅣsp; ▂▃▅▆█;  油而不腻

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♨ &★nbsp;   ⊙;为保证绝佳口感,在烤制过程中,主厨匠心独具,从鸭身两侧切开,让鸭油更为快速地流走,皮肉分离,口感绝佳。

 

    手工鸭←饼

 

&nb┓sp;   鸭饼全手工擀制,三┊┋种颜色,四种口味:胡萝卜、蔬菜、燕麦与原味,色香味俱全。

 

…   &nb∷sp; 秘制鸭酱

 

∈&nbs∞p; Ы  提供传☼统鸭酱的同时,创新调制适合南方食客的偏甜口鸭酱,й深受女士和小朋友的喜爱。

 

   〡; φ独家小菜

 

  &nbs♣p; 除了传统烤鸭配料,特别奉上独家腌制小菜,酸甜爽口,解腻之用。

 

    弧形料碟

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    餐厅配置的弧形料碟完美的贴合餐盘弧度,∣可以节省桌面上◣的︼︽︾空间,充分提升用餐的整体体验。

 

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  &░nbsp; 来北京富力万丽酒店雅苑中餐ↀ厅不仅可以品尝久负盛名的秘制老北京特●色烤鸭,还可以品尝到正宗的粤式家常菜和最新推出的港式暖冬¨双人火锅,更多美味需要亲自去探索和体验才算完美。

 

  з  ←酒店地址:北京市朝阳区东三环中路61号,邮编100022

 

   #; 雅苑中餐厅:酒店四层

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   &nⅪbsp;电话:010 5863 8888